温馨提示：1.羊肉选用草饲的草原羊肉为宜，口感更好。
材料：
1. 羊肉500克
2. 当归5克
3. 枸杞10克
4. 生姜片10片
5. 料酒15毫升
6. 盐适量
7. 温水适量
步骤：
1. 羊肉切成小块，用温水洗净，放入锅中加入适量的清水，加入料酒焯水，将血水煮沸撇去浮沫，将羊肉捞出备用。
2. 锅中倒入适量清水，加入捞出的羊肉块，将生姜片和当归放入锅中，用大火将水煮沸。
3. 煮沸后转小火，继续炖煮1个小时，期间不断撇去浮沫。
4. 将枸杞洗净，加入锅中继续炖煮30分钟。
5. 煮至羊肉熟烂后，加盐调味，即可享用。
温馨提示：
1. 羊肉选用草饲的草原羊肉为宜，口感更好。
2. 炖煮时火候要适中，过旺容易烧焦，过小则羊肉不易烂煮。
3. 药材的用量可以根据个人口味进行调整，增加或减少。
4. 如果有其他药材可以根据个人需要加入。