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幽灵鱼怎么做 幽鱼怎么做好吃

时间:2023-07-13 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 攻略秘籍 文档下载

服务时,可以选择将汤倒入另一个碗中,配以米饭食用。这种做法可以保持幽灵鱼(幽鱼)的鲜嫩口感,并搭配姜蒜的香气,提升风味。

做幽灵鱼(幽鱼)的一种常见做法是煎或蒸,下面是一种简单的做法:

材料:

- 幽灵鱼或幽鱼片:600克

- 盐:适量

- 生姜:适量,切成细丝

- 大蒜:适量,切成薄片

- 青葱:适量,切成细丝

- 清鸡汤或清水:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将幽灵鱼或幽鱼片洗净,用清水冲洗干净,然后用厨房纸巾吸干水分。

2. 用盐腌制鱼片(或整鱼)约15分钟,在腌制的过程中可以反复翻转鱼片,使其均匀入味。

3. 平底锅中加热适量的食用油,当油温适中时,将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄,然后捞出备用。

4. 另起锅,加入适量的食用油,加热后放入切成细丝的生姜、大蒜和青葱炒香。

5. 将煎好的鱼片铺在炒香的姜、蒜、葱上,然后倒入清鸡汤或清水,盖上锅盖,用中小火蒸煮大约10分钟,直到鱼熟烂。

6. 最后撒上少许切碎的青葱作为装饰即可。服务时,可以选择将汤倒入另一个碗中,配以米饭食用。

这种做法可以保持幽灵鱼(幽鱼)的鲜嫩口感,并搭配姜蒜的香气,提升风味。