航海王热血航线辣子鸡是一道以鸡肉为主要食材,搭配辣椒和香料制作而成的传统川菜。
航海王热血航线辣子鸡是一道以鸡肉为主要食材,搭配辣椒和香料制作而成的传统川菜。下面是航海王热血航线辣子鸡的制作方法及食材清单:
所需食材:
1. 鸡肉(鸡腿肉或鸡胸肉):500克切块;
2. 干辣椒(朝天椒):10-15个剪成段,去籽;
3. 姜蒜:适量切成末;
4. 青蒜苗:适量切段备用;
5. 豆瓣酱:适量;
6. 料酒:适量;
7. 生抽:适量;
8. 盐:适量;
9. 白糖:适量;
10. 鸡精:适量;
11. 辣椒粉:适量;
12. 花椒粉:适量;
13. 食用油:适量。
制作步骤:
1. 将切好的鸡块放入碗中,加入一些料酒和盐进行腌制,腌制大约15分钟。
2. 将腌制好的鸡块用温水漂洗一遍并沥干备用。
3. 炒锅倒入适量的食用油,加热至6-7成热。
4. 将沥干的鸡块放入锅中煎炸,炸至外表金黄酥脆,捞出沥油备用。
5. 在另一个锅中倒入适量的食用油,加热后加入姜蒜末炒香。
6. 加入豆瓣酱炒香,然后加入干辣椒段继续翻炒。
7. 加入适量的生抽,再加入糖,盐,鸡精,辣椒粉和花椒粉,继续翻炒均匀。
8. 将炒好的酱料倒入炸好的鸡块上,同时放入青蒜苗段拌炒均匀。
9. 炒好的辣子鸡装盘,即可享用。
温馨提示:根据个人口味可以增加或减少辣椒和香料的用量,调整酱料的浓度,以适应个人的喜好。